Culture Générale: janvier 2011

samedi 29 janvier 2011

Culture générale : C’est quoi, une bière pression ?

Posted: 28 Jan 2011 11:00 PM PST

Nous avons tous besoin de repères en ce bas-monde. L’un des miens a été fortement ébranlé depuis ma venue au Japon. Ici, on voit très souvent au supermarché de la bières en canette qualifiées de « bière pression », mettant à mal mes convictions sur la définition d’une bière pression. Alors ensemble, je vous propose de tirer ça, non pas au fût, mais au clair.

La bière pression est bien ce que vous pensez : de la bière mise en fût sous pression. Avant d’être sous pression, la bière était simplement en tonneau ou baril. La méthode pour tirer la bière du tonneau (la fameuse tireuse à bière) a été développé à la fin du XVIIIème siècle par l’Anglais Joseph Bramah, à qui nous devons également l’invention de la presse hydraulique. Le but était simple : faciliter et accélérer le service de la bière dans les pubs.

Ce n’est qu’au début du XXème siècle que l’on a commencer à mettre la bière en fût sous pression. La bière est filtrée et/ou pasteurisée puis mise en fût sous pression avec du dioxyde de carbone et de l’azote. Cette méthode est une amélioration du système de Bramah, accélérant et facilitant encore le service de la bière et prolongeant sa conservation, mais au détriment du goût pour les puristes du fait de la pasteurisation et du filtrage. Cela a même fait débat au Parlement Britannique dans les années 70. On ne rigole pas avec la bière.

Aujourd’hui la bière pression est le mode le plus répandu au monde pour service la bière dans les bars. On a appris à l’apprécier pour son goût plus doux, plus léger et sa mousse plus dense. Et selon certaines recherches, comme par exemple dans cet article, la bière pression entraîne 68% moins de consommation de combustible fossile, d’émissions inorganiques et d’occupation des terres fertiles que la bière en bouteille ou canette. Moralité : buvez de la bière pression, c’est écolo !

Ok, mais qu’en est-il de l’appellation « bière pression » sur certaines canettes japonaises, ou même sur certaines canettes Guinness ? C’est simplement un terme marketing fallacieux désignant ici le fait que la bière n’a pas été pasteurisée mais filtrée à froid, c’est-à-dire bien refroidie afin d’amasser les levures et de les filtrer plus facilement lors de la clarification. Mais au bout du compte ça n’a pas été mis sous pression (ça ne va donc pas vous sauter à la figure quand vous ouvrirez la canette), et ça n’a rien à voir avec la bière en fût.

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vendredi 28 janvier 2011

Culture générale : L’information inutile du vendredi : la suède

L’information inutile du vendredi : la suède

Posted: 28 Jan 2011 01:17 AM PST

J’ai fait un rapide aller-retour en Suède cette semaine et j’ai noté quelques informations inutiles et donc indispensables pour connaître un peu plus ce pays :

A Stockholm, lorsque le métro est en retard de plus de 30 minutes ou ne fonctionne plus, la société de transport en commun (SL) rembourse le taxi aux abonnés sur présentation de la facture
Le prix des taxis pour se rendre de l’aéroport au centre ville est fixé à 490SEK (environ 55 euros) quelque soit l’heure d’arrivée ou votre quartier de destination
Les déneigeuses ne mettent pas de sel sur les routes mais des graviers, pareil sur les trottoirs
Les véhicules doivent être équipés de pneus neige ou de pneus cloutés de mi-novembre à mi-avril, il y a d’ailleurs des sociétés spécialisées dans le stockage de vos pneus
Comme dans beaucoup de pays dont la langue nationale n’est parlée que chez eux (moins de 10 millions de suédois), les films/séries/émissions TV sont sous-titrés au lieu d’être doublés, certaines publicités sont même diffusées complètement en anglais, sans sous-titres. L’avantage c’est que même les enfants parlent anglais facilement dès le plus jeune âge
L’expression de la cité de la peur « Skol ofenstrü » n’existe pas (oui, je sais beaucoup d’entre vous pensaient parler un peu suédois :p). En revanche, quand on trinque, on peut dire « skål » mais les suédois l’utilisent peu
Si ça vous tente, l’hôtel « Jumbo Stay » de l’aéroport de Stockholm vous propose des chambres tout confort dans un Boeing 747 spécialement aménagé
Les pays nordiques sont la Norvège, la Finlande, le Danemark, l’Islande et la Suède, en revanche, les pays Scandinaves ne se limitent qu’à la Norvège et à la Suède, les seuls vrais descendant des vikings

Sinon j’ai pas eu le temps de visiter mais j’ai trouvé la ville suffisamment attirante pour avoir envie d’y retourner, je peux vous conseiller l’hôtel Birgerjarl très sympa. Et une dernière chose, si vous en doutiez encore, les krisprolls et IKEA sont bien suédois.

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jeudi 27 janvier 2011

Culture générale : Forever loving Jah

Forever loving Jah

Posted: 26 Jan 2011 10:00 PM PST

Fresque chapelle sixtine Pour continuer sur ma lancée des articles de théologie en chansons et pour clarifier un peu l’article sur Baal, voici un peu plus d’informations sur Jah… Ou plutôt devrais-je sur YHWH.

J’avais expliqué que personne ne savait comment prononcer YHWH parce qu’il manque quelques consonnes mais surtout parce que dans la religion juive, selon le troisième commandement « Tu n'invoqueras pas le Nom de YHWH ton Dieu en vain ».

On m’a alors rétorqué (je ne citerai pas le fait qu’il s’agit de Kae) que celui qu’on nomme Yahvé désigne le YHWH cité ci-dessus. Et c’est vrai.

En revanche là ou il faut apporter une petite précision, c’est que Yahvé (ou Yaweh) est en fait une transcription utilisée par l’église catholique pour donner un nom prononçable au dieu des hébreux. Le choix des voyelles à intercaler entre les consonnes a différé en fonction des auteurs. En effet si certains ont préféré ajouter « a » et « e » pour donner Yahvé, d’autres (comme le Chanoine Crampon) ont préféré le « e », « o » et « a », ce qui donne Jehovah , dont chacun connait bien les fameux témoins qui se baladent en paires de porte en porte.

En tous cas dans la religion juive, ces transcriptions ne sont a priori pas utilisées et la prononciation du nom du seigneur est peu à peu tombée dans l’oubli. C’est pourquoi à l’oral il l’appelleront tantôt Adonaï, Elohim ou haChem, qui signifient respectivement « Mon seigneur », « Puissances » et « Le Nom ».

Parce qu’il faut dire que dans l’hébreu biblique, histoire de se payer de bonnes tranches de rire, on n’inscrivait pas las voyelles. Il fallait les retrouver!ça devait être mdr comme disent les jeunes. Ce sont plus tard les Massorètes qui ont transcrit toute la bible hébraïque dans une forme prononçable. Pour les plus curieux ils ont imposé la norme ISO d’Aharon ben Asher.

Quant à Jah, qui est tout de même le titre de mon article, il s’agit aussi d’une dérivation de YHWH et non de trois lettres au hasard choisies sous l’influence de substances douteuses par des rastas. On retrouve d’ailleurs Jah dans les mots Alellujah qui signifie « rendez louange à Jah ».

Henri Meschonnic quant à lui clame qu’il s’agit d’une divinité ancienne qui aurait été intégré à la bible lors d’une époque de sa rédaction au nord du désert arabique.

Les rastafaris considèrent quant à eux que Hailé Sélassié 1er d’Éthiopie était une réincarnation du dieu Jah, d’où le culte qu’il lui vouaient. Modeste, ce dernier n’a jamais revendiqué être une réincarnation de Jah.

Il s’en est tenu à se proclamer « Roi des Rois, Seigneur des Seigneurs, Lion conquérant de la tribu de Judah, élu de dieu, Lumière de ce Monde et défenseur de la foi ». Une broutille quoi.

Voilà un article complet juste pour apporter une précision sur un article précédent Vous devez vous dire « MER IL ET FOU »!

Bon je crois que les courageux qui sont arrivés jusqu’en bas de l’article ont les yeux qui piquent maintenant!

Pour ma part je vais me retirer jusqu’à ce qu’une autre idée d’article me vienne en tête, ce qui peut prendre entre 1 heure et 6 mois.

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mercredi 26 janvier 2011

Culture générale : Pourquoi dit-on « passer sur le billard »?

Pourquoi dit-on « passer sur le billard »?

Posted: 26 Jan 2011 02:30 AM PST

soeren_nb sous licence creative commons by-sa

Par soeren_nb licence CC by-sa

Voilà encore une expression dont l’origine est difficile à déterminer et dont on trouve des explications aussi farfelues les unes que les autres.

Ceux qui me connaissent comprendront que pour avoir une explication fiable, je me suis jeté sur le dictionnaire de l’académie française! J’y ai trouvé les informations suivantes :

Un billard, avant de désigner le jeu que l’on connait bien, désignait au XIVème siècle un « bâton recourbé dont on se sert pour pousser des billes ou boules ». Et ce mot a ensuite dérivé pour désigner le jeu de billard d’aujourd’hui.

Et par « analogie familière », passer sur le billard désignerait le fait de subir une opération chirurgicale.

Toutefois tout ceci reste un peu léger et je vais donc vous récapituler les différentes explication plus ou moins fantaisistes que j’ai trouvé en flânant sur le net.

Tout d’abord il faut noter qu’on peut retrouver une opération du pied-bot sur une table de billard dans Madame Bovary de Gustave Flaubert en 1857. Même s’il n’est pas précisé explicitement que l’opération se déroule sur la table mais tout du moins dans la salle de billard.

Wikipédia nous donne plusieurs pistes. L’expression pourrait venir du fait que pendant la première guerre mondiale, faute de tables d’opérations, des tables de billards auraient été réquisitionnées pour opérer les malades. Même explication à une date antérieure lors de la guerre de 1870, où le maréchal Mac-Mahon lui même y aurait été opéré. Ces deux explications n’ayant pas de source fiable, elle restent possibles mais douteuses.

Une dernière explication qui semble plus probable serait que le docteur Billard a donné son nom aux fauteuils de dentistes qu’ils fabriquait dès 1875. Ainsi les clients patients se faisaient charcuter sur un (fauteuil) Billard. Par extension la dénomination de Billard se serait appliquée aux endroits où on se fait opérer.

Pour finir un article sur un autre blog propose d’autres pistes qui me semblent douteuses : cela pourrait venir du fait qu’on désigne par « monter sur le billard » le fait de sortir de sa tranchée, et donc risquer la mort. Or vu qu’à l’époque subir une opération chirurgicale pouvait se révéler tout aussi risqué que sortir de sa tranchée, on aurait par analogie désigné le fait de se faire opérer par l’expression « passer sur le billard ». L’auteur attribue cette explication à Gaston Esnault

Vu qu’à l’origine un billard est un bâton recourbé dont on se sert pour pousser des billes ou boules, je pense qu’en dîner mondain on peut proposer d’aller jouer au croquet ou au golf avec un billard, non?

Sources : suivez les liens

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lundi 24 janvier 2011

Culture générale : Mécène

Mécène

Posted: 24 Jan 2011 05:10 AM PST

Voici une question que je ne m’étais pas posée avant d’en trouver la réponse et dont je pense que la place est sur ce blog.

D’où vient le mot « mécène »?

Pour resituer le contexte, plaçons nous aux balbutiements de l’empire romain, en 27 av JC, lorsque Auguste (63 av JC-14 ap JC) devient le premier empereur romain. Au passage vous noterez que Jules César (100 av JC-44av JC) , que nous connaissons si bien grâce à Astérix, n’était pas empereur mais « juste » dictateur.

Il se trouve donc que Auguste possédait un fidèle conseiller en la personne de Mécène, de son vrai nom Caius Cilnius Maecenas. Cet homme ayant dilapidé une grande partie de sa fortune et grandement usé de son influence pour promouvoir les arts et les lettres, son nom est resté dans l’histoire et s’est transformé en nom commun pour désigner une « Personne qui encourage par ses libéralités les artistes, les écrivains, les savants ».

Pour ceux qui aiment les articles sur l’origine des mots, je ne peux que vous encourager à lire ceux-ci :

Formidable, dragueur, décimer, panique, croque-mort, mûr

Sources :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Jules_C%C3%A9sar

http://fr.wikipedia.org/wiki/Auguste

http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9c%C3%A8ne

http://atilf.atilf.fr/academie9.htm , article « mécène »

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dimanche 23 janvier 2011

Culture générale : L’Angleterre, complètement timbrée ?

L’Angleterre, complètement timbrée ?

Posted: 04 Jan 2011 04:01 PM PST

Saviez-vous que les timbres anglais sont les seuls du monde à ne pas mentionner le nom du pays d'émission ?

Partout ailleurs, les pays émetteurs de timbres sont tenus d'indiquer leurs noms, mais l'Angleterre est exemptée de cette obligation car c'est à un citoyen anglais que l'ont doit l'invention de ce petit morceau de papier (généralement, on utilise du papier, mais on a pu trouver en fonction des pays et des époques des timbres en vinyle, en métal, en or, en soie, en dentelle, etc.).

C'est effectivement Rowland Hill qui est à l'origine de la très importante réforme postale de 1839 qui révolutionnera le système postal anglais : avant cette date, c'était le destinataire du pli qui réglait le coût du port, avec le risque qu'il refuse tout simplement de régler la somme et que le messager en soit pour ses frais.

Pire que ça, la petite histoire voudrait que Hill prit conscience des effets pervers de ce système pour les revenus des postes lorsqu’un jour, dans une auberge, il remarqua la serveuse recevant d’un facteur un pli de son fiancé. La jeune femme ne pouvant, semble-t-il, se permettre la dépense, Hill se proposa de la régler. Elle lui avoua que pour correspondre gratuitement, son fiancé et elle inscrivaient de petits symboles sur l’enveloppe pour communiquer (cette technique fut reprise pendant de nombreux conflits, les espions et les prisonniers de guerre faisant passer des informations secrètes par des codes sur les enveloppes ou au dos même des timbres).

J'ai indiqué que c'était un citoyen anglais qui avait inventé le timbre ; en fait, Rowland Hill était plus précisément écossais, et on en arrive au deuxième point de cet article : quelles différences entre l'Angleterre, la Grande-Bretagne et le Royaume-Uni ? Trois noms pour un seul pays, ça ne fait pas deux de trop ?

A l'origine, il y avait quatre pays distincts : Angleterre, Ecosse, Irlande et pays de Galle. Depuis l'assimilation de ce dernier au 16ème siècle, puis de l'Ecosse au 17^ème, ces trois pays forment la Grande-Bretagne.

Plus tard, au début du 19ème, fut créé le Royaume Uni de Grande Bretagne et d'Irlande, par annexion de cette dernière. Enfin, depuis 1921-1922, date à laquelle une partie de l'Irlande est redevenue indépendante, on a donc deux pays qui cohabitent sur le caillou outre-manche, l'Irlande (du sud, car c'est la partie redevenue indépendante) et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord, (plus communément appelé Royaume-Uni), appellation officielle.

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vendredi 21 janvier 2011

Culture générale : L’information inutile (et surtout tardive) du Vendredi: Sophie la girafe

L’information inutile (et surtout tardive) du Vendredi: Sophie la girafe

Posted: 21 Jan 2011 10:12 AM PST

C’est la télévision qui vient de faire sonner mon vieux cerveau et ce dernier connecte un de ses synapses sur une information que je connais de longue date.

Pourquoi les girafes en plastique que l’on offre aux nouveaux nés ont 99% de chance de s’appeler Sophie ? C’est très bête (si je peux me permettre), mais d’une évidence déconcertante. La société Delacoste met au point le jouet en 1959. La commercialisation de « l’animal » est lancée en 1961, en mai, le 25… Jour de la Sainte Sophie. Rien à ajouter.

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