Culture Générale: 2014

lundi 19 mai 2014

Culture générale : Au four et au moulin

Posted: 19 May 2014 05:21 AM PDT

Depuis le 25 mai 1998, seuls les établissements assurant eux-mêmes toutes les étapes de la préparation du pain, du pétrissage à la cuisson, sur le lieu de vente au consommateur ont le droit de porter l’appellation « Boulangerie ». Une dérogation existe pour les boulangers itinérants ; ceux-ci devant toutefois assurer toutes les étapes de la fabrication au même endroit.

En outre, les produits utilisés ne doivent à aucun moment avoir été congelés.

Il n’existe pas de règle similaire pour les pâtisseries, ce qui rend compliquée la distinction entre gâteaux ou viennoiseries artisanales et industrielles. On peut toutefois supposer que la galette des rois de l’Elysée est fabriquée artisanalement (d’autant plus qu’il s’agit d’une galette hors normes de 115 cm de diamètre).

Alors, à quand une loi pour mener les pâtissiers à la baguette ?

source: legifrance.gouv.fr

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vendredi 16 mai 2014

Culture générale : L’information inutile du vendredi : De toute façon, je tire déjà bien assez comme ça !

L’information inutile du vendredi : De toute façon, je tire déjà bien assez comme ça !

Posted: 16 May 2014 06:55 AM PDT

Depuis 1975, les boulangers-pâtissiers qui préparent chaque année la galette des rois de l’Elysée ne la garnissent pas d’une fève afin que le Président de la République ne puisse pas être désigné roi. Même si pour la majorité d’entre nous, il demeure forcément le roi de quelque chose…

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jeudi 15 mai 2014

Culture générale : Bouse de là !

Bouse de là !

Posted: 15 May 2014 08:06 AM PDT

Le bousier est un insecte coléoptère. Et cette bestiole se révèle bien utile à un écosystème sans faille car il fragmente, transporte et disperse les excréments qui deviendront minéraux grâce à l’action conjuguée des micro-organismes et des champignons du sol. Sans parler des mouches qui leur filent un coup de patte dans cette mission. Il existe 3 types de bousiers: Résident, fouisseur et rouleur. Mais celui que je voudrais mettre en lumière ici, c’est Le bousier rouleur (télécopride), le plus travailleur. Il collectionne une partie d’excrément des bouses qu’il rencontre et l’agglomère en une boule parfois plus grosse que lui. Il roule cette boule jusqu’à une place jugée adéquate ou enterrée (la boule) servira soit de nourriture à l’adulte, soit de réceptacle à un oeuf unique. Dans le dernier cas, la larve s’y développera.

Longue introduction pour une petite histoire : Lorsqu’à la fin du XVIIIème siècle, les premiers colons d’Australie introduisent les bovins, le bousier indigène se trouva fort déboussolé. Lui qui était habitué aux bouses légères des marsupiaux du coin (kangourous, koalas et autres wombats), le voilà confronté aux lourds et gras cacas de Marguerite et ses copines. Malgré tous ses efforts, lui et ses potes ne parviennent pas à recycler ce nouveau millésime. En conséquence, les prairies australiennes se muèrent en de vastes étendues de bouses humides où l’herbe ne pouvait plus pousser privant paradoxalement les vaches, coupables du fait, de pâturage. Après avoir tenté de nettoyer elles-mêmes par des moyens dérisoires et en vain, les autorités locales trouvèrent la solution dans les années 1960 : Importer massivement des bousiers africains et européens rompus à la désintégration des crottes bovines. Mais il aura tout de même fallu 15 ans d’importation et d’acclimatation pour que les prairies australiennes retrouvent leur équilibre.

Comme quoi, l’adage est bien vrai : A chacun sa m**** !

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mardi 13 mai 2014

Culture générale : Il fait froid sur ces îles, on se les archi-pèle !

Il fait froid sur ces îles, on se les archi-pèle !

Posted: 13 May 2014 06:57 AM PDT

Ne mentez pas, dès qu’on vous entendez les mots « pôle Nord », vous ne pouvez vous empêcher de penser, neige, banquise, donc froid. Et c’est bien légitime. Mais ce qu’on oublie (voire on y a jamais songé) souvent, c’est que le pôle Nord n’est pas l’endroit où on se caille le plus les miches sur le globe. Non, c’est au pôle Sud. Sud ne signifie pas toujours farniente, transat et cocktail. Je vous défie de vous allonger juste 1 minute en maillot de bain et en tongs sur une chaise longue au pôle sud ! Remarquez, je pourrais éventuellement ensuite me servir de vos orteils (les propres, hein !) pour rafraichir mon verre d’eau pétillante… Et l’explication de ce froid plus intense au sud est finalement assez simple et logique :

Le pôle Nord se trouve au coeur d’une mer recouverte de glace. En été (mais plus seulement malheureusement) une partie de la banquise fond et laisse plus de place à l’eau. Et l’eau absorbe très bien les rayons du soleil alors que la glace et la neige sont de forts réflecteurs de ces rayons. Ainsi, l’eau se substitue à un réservoir de chaleur qui est restituée dans l’atmosphère tempérant ainsi le climat. Les températures évoluent entre -43 °C et 0 °C selon la saison.
Au contraire, le pôle Sud se tient sur un véritable continent terrestre, l’Antarctique. C’est un socle rocheux sur lequel repose une glace épaisse de plusieurs kilomètres. L’Antarctique est de plus constitué de nombreuses montagnes (altitude moyenne 2800 m) qui l’isolent de l’influence maritime. Un climat continental très rude donc qui fait de l’Antarctique l’endroit le plus froid du monde (il y règne une moyenne de -30 °C en été et -65 °C en hiver). Le record de froid y a été mesuré en 1982 : -82,8 °C.

Ah, sinon, il y un autre endroit qui fait aussi très froid dans le dos quand on s’y retrouve… C’est Pôle emploi…

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mercredi 23 avril 2014

Culture générale : Guerre des claviers

Guerre des claviers

Posted: 23 Apr 2014 07:59 AM PDT

Vous l’avez peut-être remarqué (ou pas), sur le pavé numérique d’un clavier d’ordinateur, les chiffres sont inversés par rapport à un clavier téléphonique.

En 1960, les ingénieurs du plus grand groupe de télécoms américain (AT&T) décident de remplacer le vieux cadran tournant des téléphones (si, si, rappelez-vous) par des touches. Soucieux de satisfaire pleinement les utilisateurs, ils testent 16 configurations différentes de claviers. Les 3 critères qui entrent en compte sont la limitation du risque d’erreur, la rapidité de composition et l’impression globale des utilisateurs (donc). La configuration retenue est alors celle qui commence par 1, 2, 3 en haut du clavier.

Pourtant, c’est juste la configuration inverse que l’on retrouve sur les ordinateurs. Et pourquoi donc ? Le sieur David Sundstrand, fabricant américain de machines à additionner (futures calculatrices) avait commercialisé dès 1914 les-dites machines dont le pavé numérique débutait par 7,8,9. Pavé que l’on retrouve encore sur les ordinateurs. Faute d’un accord d’harmonisation, les deux systèmes continuent à vivre en parallèle.

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jeudi 17 avril 2014

Culture générale : Poussée d’Acmé dans les cartoons

Poussée d’Acmé dans les cartoons

Posted: 17 Apr 2014 05:43 AM PDT

Orthographié en français, acmé, ou en anglais, acme, le terme désigne exactement la même chose à savoir le point extrême d’une tension, d’une situation ou d’une idée. Un synonyme d’apogée et de paroxysme qui dans le langage courant a plutôt pris le sens de « le meilleur ».

C’est ainsi que dans les années 40, de nombreuses sociétés états-uniennes ont accolé le terme acme à leur raison sociale. Ainsi ont fleuri pléthore de « Acme Transports », « Acme Clothing » ou encore « Acme Furniture », entre autres. Et si on retrouve ce terme dans les dessins animés de la série des Looney Tunes, c’est juste par dérision des dessinateurs de la Warner Bros. Ca les faisait bien marrer que Vil Coyote commande ses fameux pièges pour tenter d’attraper Bip-Bip (le Roadrunner) chez une entreprise de vente par correspondance nommée Acme.

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mercredi 2 avril 2014

Culture générale : Hey Jude

Hey Jude

Posted: 02 Apr 2014 05:43 AM PDT

Que vous soyez sensible ou non à la musique des Beatles, vous ne pouvez pas n’avoir jamais entendu le morceau « Hey Jude« , même si vous faites partie de la jeune génération. C’est Paul McCartney qui composa cette chanson juste après qu’il eut rendu visite au fils de John Lennon (Julian) et à la mère de ce dernier en plein divorce d’avec le créateur du futur hit planétaire » Imagine ». McCartney, ému par la détresse du petit garçon, écrivit donc une chanson intitulée dans un premier temps « Hey Jules » mais qui devint « Hey Jude » car plus facile à chanter.

Une vingtaine de prises furent réalisées en studio. Et toutes, à l’exception d’une seule, comportent de la batterie dès le début du morceau. Et pourtant, dans la prise qui sera retenue (car jugée la meilleure) pour sortir sur le 45 tours (souvenez vous, une galette de vinyle…), la batterie fait son apparition alors que le morceau est commencé depuis déjà près d’une minute. Que s’est-il passé ? Et bien Ringo Starr (le batteur) s’en était tout simplement allé aux toilettes. Les autres avaient commencé sans lui, et à son retour des sanitaires, il s’installa derrière sa batterie et pris le fil de la chanson comme si de rien n’était.

Si on tend l’oreille, ce morceau est par ailleurs émaillé de quelques éructations, la plus audible étant un « fucking hell » dont la paternité est attribuée parfois à John Lennon, parfois à Ringo Starr.

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui.

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vendredi 14 mars 2014

Culture générale : L’info inutile (mais tout le monde le sait maintenant) du vendredi : Sylvestre, je suis ton père !

L’info inutile (mais tout le monde le sait maintenant) du vendredi : Sylvestre, je suis ton père !

Posted: 14 Mar 2014 06:21 AM PDT

Jacques-Georges Maline alias Georges Aminel dans le métier, martiniquais de son état, versa d’abord dans le théâtre. Mais insatisfait des rôles qu’on lui confiait, il se tourna avec bonheur vers le doublage. Et c’est là qu’on se rend compte que doubler des voix, c’est un vrai métier car le monsieur est passé de la voix de Sylvestre le chat des « Looney Tunes » à celle de Dark Vador dans les épisodes V, VI et III. C’est ça la Force !

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vendredi 14 février 2014

Culture générale : L’info inutile de la Saint-Valentin : Des cubes (pas pour l’apéritif)

L’info inutile de la Saint-Valentin : Des cubes (pas pour l’apéritif)

Posted: 14 Feb 2014 05:39 AM PST

Quoi de plus logique pour la Saint Valentin que de pondre un article sur les… excréments. Oui, vous allez dire que je suis coutumier du fait (voir là, ici et encore là), mais il faut bien que quelqu’un ~~s’y colle~~ s’en charge.

Aussi, laissez-moi donc vous narrer la nature particulière du wombat. Ce marsupial herbivore endémique (ouvrez un dico, ça ne vous fera pas de mal) d’Australie ressemble à une marmotte à tête d’ours (une photo ici). Il ne sort qu’à la nuit tombée pour chercher sa nourriture. Ainsi, vous vous en doutez bien, les herbes, racines et diverses mousses qu’il consomme finissent en partie par ressortir à un endroit stratégique que même vous vous possédez : Le fondement.

Et c’est là qu’est la surprise, car l’animal fabrique des crottes en forme de cubes (enfin presque) ! Comme pour tout animal sauvage, déféquer à des endroits stratégiques sert à marquer son territoire. Et là, le wombat y arrive d’autant mieux que ses crottes aux arêtes prononcées peuvent être déposées sur un rocher (par exemple) et y rester sans rouler au sol. Ses congénères ne pourront ainsi pas manquer le signal. Après, je ne puis vous dire comment de telles crottes se forment dans son corps.

Un petite vidéo (en anglais) pour les plus curieux : http://www.youtube.com/watch?v=WzevM30IrUQ

Une partie de 421 ?

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